比丘尼师徒们亲手种植红米（图片来源：凤凰网佛教 摄影：曹山宝积寺）

曹山地处江西，曹山宝积寺是中国佛教禅宗五大派系之一曹洞宗的祖庭，是已有1200年历史的江南古寺。

“手执青秧插满田，低头便见水中天”，怀海禅师开山建寺时，提出“一日不做、一日不食”。这正是农禅——融禅于农、以农悟道的生活习惯和修行方式。僧人们每日出坡耕作，以欢喜自在之心劳作于天地之间，并以此证悟、修行、参禅机。慈悲养护下的每一株植物，经由这里，回馈于众生。农禅流通时，佛法也随之传递。

曹山是深山里的净土，没有任何的工业污染，可谓“好山、好水、好颜色”，比丘尼师徒们劳作和修行的绝佳宝地，出产的粮食也品质绝佳，尤其是曹山宝积寺的红米。

曹山地处江西，曹山宝积寺是中国佛教禅宗五大派系之一曹洞宗的祖庭，是已有1200年历史的江南古寺。

“手执青秧插满田，低头便见水中天”，怀海禅师开山建寺时，提出“一日不做、一日不食”。这正是农禅——融禅于农、以农悟道的生活习惯和修行方式。僧人们每日出坡耕作，以欢喜自在之心劳作于天地之间，并以此证悟、修行、参禅机。慈悲养护下的每一株植物，经由这里，回馈于众生。农禅流通时，佛法也随之传递。

曹山是深山里的净土，没有任何的工业污染，可谓“好山、好水、好颜色”，比丘尼师徒们劳作和修行的绝佳宝地，出产的粮食也品质绝佳，尤其是曹山宝积寺的红米。

曹山宝积寺法师们，在住持养立师父的带领下，秉承“一日不做，一日不食”的生活方式，亲手种植，收获红米。每一粒红米都是师父们的辛苦劳作的成果。而且全程严格按照原生态无化肥无农药的方法种植，保证每一粒红米都天然成长。从而使曹山宝积寺的红米有了更好的品质。

红米（图片来源：凤凰网佛教 摄影：曹山宝积寺）

红米（图片来源：凤凰网佛教 摄影：曹山宝积寺）

一般红米切开后是白色的，而曹山红米切开后是红白相间的。

红米含有大量的铁元素，能够补血、预防贫血；含有独特成分红曲霉，可以起到降血脂、血压的功效。曹山红米比一般的红米颜色更深，所含的红曲霉成分比一般红米高出很多，所以补血养颜，降血压、降血脂的效果比一般的红米要好很多。

图片来源：凤凰网佛教 摄影：曹山宝积寺

红米虽然是糙米，但也适合各种米类的做法，加入莲子、红枣、红薯等食材一起做粥，味道就特别清甜。吃起来每一口都是谷物的芳香，喝完胃里暖暖的，还不会反酸。曹山红米能做出现在最流行的米浆米糊，色泽红润，浆汁醇厚浓郁，口感甘甜丝滑。